Lamsbout met pimenton en appelstroop

Name: Lamsbout met pimenton en appelstroop
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Dutch
Ingredients: 1.2 Kg Lamsbout; 1.0 tl Gerookt paprika poeder; 1.0 tl Komijn; 2.0 Tenen Knoflook; 50.0 ml Balsamico azijn; 100.0 ml Olijfolie; 100.0 Gram Appelstroop

Naar een recept van Julius Jaspers

Toine Van de meulenhof

Easy 30 min Dutch Indirect Grilling

Kamado Setup

Temperature: 180°C
Method: Indirect Grilling
Prep time: 30 min

Accessories

Join for free to see which accessories you need for this dish.

Join for free

Ingredients

1.2 Kg Lamsbout
1 tl Gerookt paprika poeder
1 tl Komijn
2 Tenen Knoflook
50 ml Balsamico azijn
100 ml Olijfolie
100 Gram Appelstroop

Quick steps

Instructions

1

Meng het gerookte paprikapoeder, komijn, knoflook, balsamico en olijfolie en marineer hier de lamsbout een nacht in in de koelkast (het liefste in een ziplock zak, af en toe even masseren en omdraaien)
2

Laat de lamshout op kamertemperatuur uitlekkenden dep droog met keukenpapier
3

Gril de lamsbout aan alle kanten krokant tot een kerntemperatuur van 40 graden
4

Bestrijk de lamsbout met met appelstroop en draai regelmatig om. Herhaal het insmeren een aantal keren tot een kerntemperatuur van 52 graden
5

Haal van de kamado en laat onder aluminium folie rusten tot een kern van 55 graden.

Media

1 chef has cooked this recipe

See photos, ratings and tips from other chefs.

Create free account