Lamsbout met pimenton en appelstroop

Name: Lamsbout met pimenton en appelstroop
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1.2 Kg Lamsbout; 1.0 tl Gerookt paprika poeder; 1.0 tl Komijn; 2.0 Tenen Knoflook; 50.0 ml Balsamico azijn; 100.0 ml Olijfolie; 100.0 Gram Appelstroop

Naar een recept van Julius Jaspers

Toine Van de meulenhof

Makkelijk 30 min Hollands Indirect Grillen

Kamado Setup

Temperatuur: 180°C
Methode: Indirect Grillen
Voorbereidingstijd: 30 min

Benodigdheden

Word gratis lid om te zien welke accessoires je voor dit gerecht nodig hebt.

Word gratis lid

Ingrediënten

1.2 Kg Lamsbout
1 tl Gerookt paprika poeder
1 tl Komijn
2 Tenen Knoflook
50 ml Balsamico azijn
100 ml Olijfolie
100 Gram Appelstroop

Snelle stappen

Bereidingswijze

1

Meng het gerookte paprikapoeder, komijn, knoflook, balsamico en olijfolie en marineer hier de lamsbout een nacht in in de koelkast (het liefste in een ziplock zak, af en toe even masseren en omdraaien)
2

Laat de lamshout op kamertemperatuur uitlekkenden dep droog met keukenpapier
3

Gril de lamsbout aan alle kanten krokant tot een kerntemperatuur van 40 graden
4

Bestrijk de lamsbout met met appelstroop en draai regelmatig om. Herhaal het insmeren een aantal keren tot een kerntemperatuur van 52 graden
5

Haal van de kamado en laat onder aluminium folie rusten tot een kern van 55 graden.

Media

1 chef heeft dit recept bereid

Bekijk foto's, beoordelingen en tips van andere chefs.

Gratis account aanmaken