Gevulde tomaat met ei

Name: Gevulde tomaat met ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Dutch
Ingredients: 6.0 Grote vleestomaten; 1.0 Witte uit; 1.0 Teen Knoflook; 150.0 Gram Belegen boeren kaas; Eieren; Bieslook; Olijf olie

Gewoon simpel, ei en tomaat

Toine Van de meulenhof

Easy 30 min 6 servings Dutch Indirect Grilling

1 1

Kamado Setup

Temperature: 160°C
Method: Indirect Grilling
Prep time: 15 min
BBQ time: 15 min

Accessories

Join for free to see which accessories you need for this dish.

Join for free

Ingredients

6 Grote vleestomaten
1 Witte uit
1 Teen Knoflook
150 Gram Belegen boeren kaas
Eieren
Bieslook
Olijf olie

Quick steps

Instructions

1

Snij de bovenkant van de tomaten af en hol ze uit. Laat de tomaten op een rekje ondersteboven uitlekken en snijd het vruchtvlees tot pulp.
2

Snipper de ui en fruit deze zacht aan in olijfolie.pers de knoflook uit en voeg toe. Laat even garen en voeg de tomatenpulp toe
3

Laat het tomatenmengsel iets inkoken, voeg al roerend de geraspte kaas toe en laat deze smelten. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen.
4

Vul de uitgeholde tomaten met het mengel en breek er een ei boven. Vul de tomaat zover dat het ei er nog bijpast.
5

Gaar tomaten 15 minuten op je kamado en controleer of het eiwit gestold is, maar de dooier wel nog licht vloeibaar is. Ik gebruik klein aluminium schaaltjes op de tomaat in te zetten tijdens het garen.
6

Werk af met gesnipperde bieslook

Media

1 chef has cooked this recipe

See photos, ratings and tips from other chefs.

Create free account