Kabeljauw op de plank met Isilma

Name: Kabeljauw op de plank met Isilma
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Dutch
Ingredients: 900.0 gram Kabeljauwrug filet met vel; Olijfolie; 3.0 Cederhouten plankjes; 3.0 tenen Knoflook; 400.0 gram Mayonaise; 125.0 gram Ketchup; 10.0 Kleine zure augurkjes; 1.0 Rode ui; 1.0 tl Sriracha

Kabeljauw op een cederhouten plankje. Super lekker!

Toine Van de meulenhof

Easy 70 min 6 servings Dutch Direct Grilling

Kamado Setup

Temperature: 180°C
Method: Direct Grilling
Prep time: 60 min
BBQ time: 10 min

Accessories

Join for free to see which accessories you need for this dish.

Join for free

Ingredients

900 gram Kabeljauwrug filet met vel
Olijfolie
3 Cederhouten plankjes
3 tenen Knoflook
400 gram Mayonaise
125 gram Ketchup
10 Kleine zure augurkjes
1 Rode ui
1 tl Sriracha

Quick steps

Instructions

1

Leg de plankjes voor minimaal een uur in het water. Leg er iets zwaarders op zodat de plankjes ook echt onder water liggen
2

Smeer de kabeljauw in met olie, bestrooi met zout en leg de vis met de vetzijde op de plankjes. Als je 1 stuk rugfilet heb portitioneer je deze in stukken van +/- 150 gram
3

Gril de vis maximaal 10 minuten in een afgesloten kamaft. Controleer op de vis gaar is, iets glazig is helemaal niet erg.
4

VOOR DE ISILMA:
5

Draai de tenen knoflook met mayonaise glad in een keukenmachine.
6

Snipper de augurk en de ui.
7

Meng handmatig de ui, augurk, ketchup en sriracha en server bij de vis.

The story

Naast lam hou ik ook erg van vis. Niet moeilijk en eens wat anders.

Media

1 chef has cooked this recipe

See photos, ratings and tips from other chefs.

Create free account