Colakip

Name: Colakip
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Dutch
Ingredients: 1.0 Kg Boerenkip; 100.0 ml Ketchup; 50.0 Gram Bruine suiker; 1.0 Blikje Coca cola; 25.0 ml Chilisaus

Deze moet je gemaakt hebben om te geloven!

Toine Van de meulenhof

Easy 70 min 4 servings Dutch Indirect Grilling

Kamado Setup

Temperature: 190°C
Method: Indirect Grilling
Prep time: 20 min
BBQ time: 50 min

Accessories

Join for free to see which accessories you need for this dish.

Join for free

Ingredients

1 Kg Boerenkip
100 ml Ketchup
50 Gram Bruine suiker
1 Blikje Coca cola
25 ml Chilisaus

Quick steps

Instructions

1

Maak een marinade van de ketchup, suiker, chilisaus en 50ml cola. en smeer de kip hiermee in. Laat minimaal 4 uur marineren, liever een hele nacht
2

Duw de kip met de kont over het blikje cola heen (of gebruik een chickensitter en vul deze met de resterende cola)
3

Zet de kip rechtop in een braadslede en overgiet met de resterende marinade. Als je denkt dat je te weinig hebt verdubbel je het recept voor de marinade.
4

Zet de kip in de kamado. Minimaal 45 minuten. Bedruip af en toe met de marinade zodat je een mooie korst krijgt. De temperatuur in de gewrichten van de dijen moet 75 graden zijn
5

Haal de kip als ze gaar is van de kamado en laat nog even rusten.

Media

Create a free account to save recipes and share your dishes.

Create free account