Kamado Setup
- Temperature
- 120°C
- Method
- Indirect Grilling
- Prep time
- 30 min
- BBQ time
- 75 min
Ingredients
Quick steps
Instructions
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
The story
Voeg de BBQ kruiden en de geraspte cheddar kaas toe aan het rundergehakt en kneed tot 2 gelijkwaardige bollen, zodat de burgers even groot zullen zijn.
Vervolgens leggen we de ontbijtspek languit neer, zodat we die met het gehakt kunnen gaan vullen. Tijdens het vullen kun je het geheel steeds een beetje oprollen. Dat doe je totdat je gehakt op is.
Ondertussen steken we de Kamado aan en brengen hem op temperatuur op 120 graden. Als de Kamado op temperatuur is leggen we een paar rook chunks op de kolen, ik heb zelf gekozen voor de Appel chunks van Grill Fanatics. Vervolgens gaan we de burgers indirect grillen. Laat de burgers een uur roken.
Na een uur openen we de Kamado en lakken we de burgers met de BBQ saus. Vervolgens sluiten we de deksel en laten we de burgers nog 15 minuten liggen. In deze tijd kunnen we de mini Turkse broodjes voorbereiden. We beleggen de onderkant met BBQ saus en ijsbergsla.
Na de 15 minuten leggen we de burger op het broodje en is het gerecht klaar om te nuttigen. Eet smakelijk!
Media