Mediterraanse zalm van de plancha

Name: Mediterraanse zalm van de plancha
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500.0 gram Zalm met huid; 1.0 eetlepel Platte peterselie; 1.0 theelepel Zoete paprika poeder; 3.0 tenen Knoflook; 1.0 Citroen; 3.0 eetlepels Olijfolie; Snufje Zeezout

Deze mediterraans bereidde zalm combineert heerlijk met een pasta aglio e olio.

Davy Cardinaal

Easy 55 min 2 servings Mediterranean Direct Grilling

Kamado Setup

Temperature: 140°C
Method: Direct Grilling
Prep time: 30 min
BBQ time: 25 min

Accessories

Join for free to see which accessories you need for this dish.

Join for free

Ingredients

500 gram Zalm met huid
1 eetlepel Platte peterselie
1 theelepel Zoete paprika poeder
3 tenen Knoflook
1 Citroen
3 eetlepels Olijfolie
Zeezout

Quick steps

Instructions

1

Hak de platte peterselie en de knoflook fijn en voeg deze samen met de zoete paprikapoeder en de olijfolie.
2

Snijd 2 schijfjes citroen per moot zalm. Gebruik de rest van de citroen voor 1 eetlepel citroensap. Voeg deze sap toe aan de marinade.
3

Dep de zalm droog met keukenpapier en wrijf de huid in met wat zeezout. Leg de zalm met de huid naar beneden en bedek de zalm met de marinade. Leg tot slot de schijfjes citroen op de zalm.
4

Verwarm de kamado op 140 graden en laat de plancha goed heet worden voordat je de zalm er op legt.
5

Steek de kernthermometer in een moot zalm en leg de zalm op de plancha.
6

Als de zalm een kerntemperatuur van 49 graden bereikt haal je de zalm van de kamado.
7

Haal voor het serveren de citroenschijfjes van de zalm.