Spicy Bavette

Name: Spicy Bavette
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hollands
Ingredients: 600.0 gram Bavette; The Bastard Signature Rub

Een spicy bavette die snel te bereiden is

Davy Cardinaal

Gemiddeld 30 min 2 personen Hollands Direct Grillen

Kamado Setup

Temperatuur: 110–230°C
Methode: Direct Grillen
Voorbereidingstijd: 5 min
BBQ-tijd: 25 min

Benodigdheden

Word gratis lid om te zien welke accessoires je voor dit gerecht nodig hebt.

Word gratis lid

Ingrediënten

600 gram Bavette
The Bastard Signature Rub

Snelle stappen

Bereidingswijze

1

Haal de bavette uit de koeling en dep droog met keukenpapier
2

Breng de rub aan op beide zijden van de bavette
3

Bereid de Kamado voor op een helft indirect grillen met het roestvrijstalen rooster en een direct deel met het gietijzeren rooster. Stook de Kamado op tot 110 graden.
4

Gebruik de kernthermometer en gaar de bavette tot zo’n 45 graden op het indirecte deel.
5

Haal de bavette nu van het vuur en pak hem even in butcher paper en een handdoek om hem wat warm te houden.
6

Stook de Kamado nu hoger op tot een temperatuur van 230 graden. Als die temperatuur bereikt is grill je de bavette aan beide zijden nog zo’n 3 minuten aan.

Het verhaal

Media

1 chef heeft dit recept bereid

Bekijk foto's, beoordelingen en tips van andere chefs.

Gratis account aanmaken