Koreaanse makreel

Name: Koreaanse makreel
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Hollands
Ingredients: 4.0 el Gochujang (Koreaanse chilipasta); 2.0 el Sojasaus; 2.0 el Rijstazijn; 1.0 el Gember (vers); 3.0 stuks Makreel; 2.0 Bosuitjes

Wie houdt er nou niet van een lekker visje? en dan nu....Makreel!

Toine Van de meulenhof

Makkelijk 36 min 6 personen Hollands Direct Grillen

Kamado Setup

Temperatuur: 200°C
Methode: Direct Grillen
Voorbereidingstijd: 30 min
BBQ-tijd: 6 min

Benodigdheden

Word gratis lid om te zien welke accessoires je voor dit gerecht nodig hebt.

Word gratis lid

Ingrediënten

4 el Gochujang (Koreaanse chilipasta)
2 el Sojasaus
2 el Rijstazijn
1 el Gember (vers)
3 stuks Makreel
2 Bosuitjes

Snelle stappen

Bereidingswijze

1

Het mooiste is als je de visboer de middengraat eruit kan laten halen zodat je de makreel open kan klappen als een vlinder. ze mogen niet gefileerd!
2

Meng de Gochujang met sojasaus, rijstazijn en gember.
3

gebruik de helft van de marinade om de binnenkant van de makreeltjes in te smeren, en leg ze een half uur in de koelkast
4

Verwarm je kamaso voor, laat het rooster mee goed warm worden. Smeer in met olie
5

Gril de makrelen opengeklapt 3 minuten met het vel naar boven. Smeer de andere helft van de marinade over het vel (hou 1 eetlepel over) en draai de visjes om
6

Smeer het restant van de marinade op het net gegrilde vlees en nog 3 minuten garen.

Het verhaal

Voor de Gochujang en rijstazijn hoef je niet naar een toko te zoeken.

deze zijn ook verkrijgbaar bij de AH, Jumbo, etc.

Media

1 chef heeft dit recept bereid

Bekijk foto's, beoordelingen en tips van andere chefs.

Gratis account aanmaken